Londra, il primo ristorante al mondo a stampare il cibo. Al progetto ha partecipato anche la mazarese Federica Ditta

Giovedì 28 Luglio 2016

Londra - Cibo da cucinare, riscaldare e, da oggi in poi, anche da stampare. Ha aperto a Londra il primo ristorante al mondo totalmente realizzato da stampanti 3D: tavoli, sedie, utensileria e soprattutto ogni cosa che si mangia.
Le ricette sono un mix di ingredienti classici e prodotti della gastronomia molecolare. Tra i fondatori di "FoodInk", Antony Dobrzensky spiega come si realizza il cibo strato dopo strato. Al progetto hanno partecipato anche Cristiano Pesca e Federica Ditta di "Wasp", società italiana di Massa Lombarda, che ha stampato piatti e bicchieri partendo dalla porcellana liquida. Il ristorante proporrà anche delle cene "3D" itineranti. A ottobre è prevista la tappa a Roma. Guarda il VIDEO

[fonte: repubblica.it - Alessandro Allocca]