il dolce tipico siciliano, creato dai torronari siciliani coordinati da Nicola Fiasconaro e dall’Associazione dei pasticcieri siciliani "Duciezio", che si estenderà per 760 metri (600 Kg di mandorla, 200 Kg di sesamo, 200 kg di pistacchio e 1000 kg di zucchero) lungo le vie della Casbah di Mazara del Vallo, partendo da piazza Regina fino ad arrivare a piazza Santa Caterina; e venerdì 7 il “Pane cunzato”, prodotto dal Consorzio di tutela dei panificatori mazaresi in collaborazione con la Coldiretti e le aziende di Campagna Amica che per 1250 metri (oltre 1300 Kg) attraverserà le vie del centro storico. Il consorzio proporrà per la sua preparazione una miscela di farina con 3 tipi di grano diversi: russello, simeto e arcangelo. Rigorosamente farina siciliana. L’arte e la maestria dei produttori alimentari siciliani che grazie a queste due specialità metteranno in evidenza l’importanza dell’utilizzo e la rigenerazione delle risorse del territorio. Interverrà per la certificazione dei guinness il notaio Anna Giubilato.
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