Sempre pronta a cogliere le occasioni di sviluppo professionale e di crescita civile e umana, la progettualità dell’Istituto d’Istruzione Superiore “Francesco Ferrara” e della Dirigente, Dott.ssa Licia Ingrasciotta, ha incontrato un interlocutore d’eccezione.
Ad arricchire il palmares delle partecipazioni
illustri, Sua Eccellenza Reverendissima Mons. Angelo
Giurdanella, nominato Vescovo da Sua Santità Papa Francesco e dallo scorso
luglio guida della Diocesi di Mazara del Vallo.
Tema dell’incontro il
cambiamento climatico, il dibattito più difficile che si trova a dover
affrontare la scienza e tutti quanti ritengano che l’attuale flusso di crescita
e i modelli di consumo vadano arginati per raggiungere ritmi sostenibili di
sviluppo, a salvaguardia della “casa comune”.
Sublimata dai
riferimenti all’Enciclica papale “Laudato si’” di ispirazione francescana, la
già consolidata vocazione ambientale dell’istituzione scolastica ha varcato,
per l’occasione, gli ordinari codici educativi, temprando le coscienze dei
giovani in una dimensione etica e spirituale dell’ecologia.
“Personalmente ho voluto fare la scelta di una politica formativa a
sostegno della sensibilità ambientale - ha affermato la Dirigente - cercando di promuovere una cultura della
sostenibilità e mettendo in moto tutte le dimensioni del sapere. Solo così la problematica ambientale diventa la nostra problematica – ha proseguito la Dott.ssa Ingrasciotta - e la cittadinanza diventa veramente
attiva”.
La custodia e la salvaguardia
del creato, tema proposto con vigore da Papa Francesco e oggetto dell’accorato
intervento della Prof.ssa Antonella Ingargiola - Docente di Religione del
“Francesco Ferrara” - impongono alle coscienze di non ignorare i gemiti della Terra maltrattata, sollecitando ad una
conversione ecologica mediante un consumo responsabile e invitando tutti
a lavorare per mettere insieme competenze e creatività, come da sempre
proclamato dal pontefice nei suoi ripetuti appelli.
Di
competenza e creatività ecosostenibile l’Istituzione scolastica è testimone e
interprete attraverso la fervida azione progettuale declinata, fra le tante attività proposte, anche secondo le modalità
Erasmus e Impresa Formativa Simulata, per cui il Ferrara
è rispettivamente Istituto accreditato a livello europeo e polo di riferimento
regionale.
Presentate dalla Prof.ssa
Miriam Norrito, docente accompagnatrice per la mobilità in Polonia e la
mobilità italiana, le alunne Gloria
Margiotta, Siria Perniciaro, Silvia Montallegro e Cristina Popescu, attive
protagoniste dell’Erasmus Plus dal titolo Let’s go green e From farm to fork,
hanno esposto con abilità e dovizia di particolari il topic del progetto,
incentrato sul trasporto sostenibile e il consumo di prodotti alimentari a
basso impatto ambientale.
All’insegna dell’ecosostenibilità anche le simulazioni
dell’impresa formativa, testimoniate dall’allievo Salvatore Ingargiola,
impegnato nel percorso con una cantina
locale, attiva nella produzione e nella vendita responsabile.
Vivo
l’interesse di Monsignor Giurdanella che, a conclusione degli
interventi, ha espresso apprezzamenti per i docenti e per gli alunni,
complimentandosi per l’ottima capacità
di comunicazione dei ragazzi, ai quali ha raccomandato di vivere appieno il loro tempo e la
loro libertà di poter programmare il futuro personale e professionale, anche
all’insegna di un ambiente più sano e ospitale.
Al termine dell’incontro, la
Dirigente Ingrasciotta ha fatto gli onori di casa nella Sala Banchetti della
Sezione Alberghiero, dove gli allievi delle brigate di Sala, Cucina e Pasticceria -
impegnati nello svolgimento dell’Esame di Qualifica Professionale, pari ad un
diploma di 1° livello - hanno
vestito i panni da provetti operatori del settore.
A rendere
omaggio a Monsignor Giurdanella, un gruppo di allieve - guidate dalla Prof.ssa
Roberta Giacalone - hanno illustrato il progetto “A tavola con le
Religioni”, una rappresentazione
gastronomica degli strati multietnici mazaresi, fedele al principio che la
cultura non può prescindere dalla sacralità dei cibi.
In ambienti ben dotati di attrezzature, inoltre, gli
alunni coordinati dai docenti hanno svolto la prova specifica di indirizzo, con
la preparazione del pranzo a base di pescato locale, presentato con competenza
alla Commissione, esponendo procedimento e ingredienti utilizzati, e offerto in
un clima di serena convivialità agli ospiti convenuti e Sua Eccellenza, che ha
ricevuto in dono due pergamene in ricordo della giornata.
Una dichiarazione
di impegno e di speranza per il futuro da parte della comunità scolastica
dell’istituto Ferrara, in un il cammino non facile e che richiede una
forte determinazione di tutti i soggetti coinvolti, nell’ottica di una sempre
più pressante necessità di una sostenibilità globale e partecipata.
Prof.ssa Caterina Giacalone
