Mazara. Una mozione consiliare contro gli sprechi alimentari

Nella giornata internazionale per la consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari promossa dalla FAO, la 2^ e la 4^ Commissione Consiliare, presiedute dalla Consigliera Arianna D’Alfio e dal Consigliere Gianfranco Casale, hanno presentato congiuntamente una mozione per impegnare l’Amministrazione Comunale ad attuare con più decisione politiche mirate alla riduzione degli sprechi alimentari. Secondo Slow-food, a fronte di un bisogno sempre maggiore di cibo da parte dei Paesi poveri, gli sprechi alimentari in Occidente sono responsabili del 6% delle emissioni di gas serra, della dispersione di 253 km cubi di acqua potabile in agricoltura mentre 1,4 milioni di ettari di terreno coltivabile viene utilizzato per produrre cibo che non verrà mai mangiato (il 28% dei terreni agricoli su scala mondiale), contribuendo in modo significativo alla perdita di biodiversità. 

In particolare i Consiglieri firmatari della mozione pongono l’attenzione sulle azioni locali che possono contribuire a migliorare gli effetti ambientali, sociali ed economici del fenomeno degli sprechi, chiedendo all’Amministrazione di monitorare il conferimento della frazione organica dei rifiuti, migliorando la qualità del servizio e tracciando gli sprechi; di coinvolgere le associazioni benefiche perchè si recuperi il cibo ancora edibile, se no destinato da esercenti e ristoranti al cassonetto, di promuovere iniziative come la app “Too Good to Go” nata con la missione di ridurre gli sprechi da parte dei ristoratori. Le Commissioni ritengono prioritario stabilire obiettivi a breve e lungo termine per ridurre la produzione di umido organico da parte delle attività commerciali del settore agro-alimentare e prediligere impianti a produzione di biogas per il conferimento della frazione organica prodotta.

Comunicato stampa